【レシピ】フライパン１つで！旨辛チャプチェ

〈材料〉4人分

豚肉or牛肉薄切り　200g

春雨（乾）　80g

にんじん　1/4本

玉ねぎ　1/2個

ピーマン　3個

水　300cc

醤油　大さじ3

砂糖　大さじ3

コチュジャン　大さじ1

にんにくすりおろし　小さじ1/2

しょうがすりおろし　小さじ1/2

ごま油　大さじ1

〈作り方〉

①玉ねぎ、にんじん、ピーマンは細切りにする。調味料は混ぜておく。

②フライパンにごま油を熱し、にんじんと玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、肉を加えて炒める。

③肉に火が通ったら、ピーマンを加えてさっと炒める。

④フライパンの具を端に寄せ、水を加えて春雨を浸すように入れる。

⑤調味料も加えて、4〜5分煮る。

⑥春雨のかたさを確認して、皿に盛り付ける。お好みの柔らかさで仕上げてください！