【レシピ】子どもに取り分けOK！レンジで！トマト麻婆豆腐

〈材料〉2〜3人分

鶏ひき肉　150g

木綿豆腐　1丁（350g）

トマト　2個

玉ねぎ　1/2個　もしくは長ネギ1本

味噌　小さじ2

鶏ガラスープの素　小さじ1

豆板醤　小さじ1/2（大人のみ）

オイスターソース　大さじ1（大人のみ）

〈作り方〉

①トマトは一口大、玉ねぎ（長ネギ）はみじん切りにする。木綿豆腐は一口大に切る。

②耐熱ボウルに玉ねぎと味噌、鶏ガラスープを入れ混ぜ、その上に鶏ひき肉、トマトを乗せる。600Wで4分加熱する。

③②をざっくりと混ぜ合わせ、木綿豆腐を乗せて600Wでさらに3分加熱する。

④もう一度かき混ぜ、火が通っているか確認する。子ども用にはここで取り分ける。

⑤大人用に豆板醤とオイスターソースを入れて混ぜ合わせる。